Hydrolisierenden Enzyme Der Ester, Kohlenhydrate Und Glukoside

3 von Hexose-Phosphorsaureestern aus anorganischen Phosphaten und gar fahigen Hexosen katalysiert. Dieser Vorschlag bezweckte die Einfiihrung einer kurzen und eindeutigen Bezeichnungsweise; er soIl keineswegs zum Ausdruck bringen, dass an rever sibeln Enzymreaktionen zwei entgegengesetzt wirkende Enzyme beteiligt sind. Dies ist in obigemBeispiel auch sicher nicht derFalI; das organische Spalt produkt der Phosphatase ist eine andere Glucoseform als das Substrat der Phosphatese. Altere, allgemein angenommene Namen, wie Pepsin, Zymase, Trypsin, Erepsin, sollen um so eher beibehalten werden, als es klar ist, dass hier keine einheitlichen Enzyme vorliegen, sondern Enzymkomplexe, deren Kompo nenten zum grossten Teil noch nicht so genau definiert sind, dass die Einfiihrung einer rationellen Namengebung schon zweckmassig ware. Emulsin, Zymase sind Bezeichnungen fiir gebrauchliche Enzympraparate, welche eine Anzahl verschiedener enzymatischer Stoffe enthalten; wiinschenswert ist stets die Angabe der Herkunft durch Bezeichnungen wie Mandelemulsin, Schweins darmerepsin, Oberhefenzymase. Systematik. Als Grundlagen fUr die Systematik der Enzyme sind, da iiber die Natur der Enzyme selbst sehr wenig bekannt ist, die chemischen Reaktionen zu wahlen, welche durch die betreffenden Enzyme ausgelOst werden. Es ist nicht unwahrseheinlieh, dass man einmal die ZusammengehOrigkeit, welehe sieh aus der chemisehen Wirksamkeit ergibt, bei der Beschreibung der physi kalischen und ehemischen Eigensehaften der Enzyme wiederfinden wird. Man kann folgende Hauptgruppen der Enzyme unterscheiden: 1. Enzyme, welche Hydrolysen katalysieren und welehe man dem gemass als Hydrolasen bezeichnen kann.