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pisciculture dans le delta du mekong au vietnam
Francia
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Le Vietnam est aujourd'hui un pays leader en pisciculture, et plus particuličrement le delta du Mékong. Différents systčmes d'élevage coexistent: élevages traditionnels extensifs (rizipisciculture, étangs ŕ latrines), élevages traditionnels intensifs (cages), élevages modernes intensifs (étangs aménagés et enclos). C'est dans ces différents systčmes de production (ŕ l'exclusion de la rizipisciculture) que l'on retrouve les pangas (Pangasius hypophthalmus et Pangasius bocourti), poissons autochtones emblématiques du delta du Mékong, choisis comme modčles pour cette étude. Reproduction, alimentation, gestion des pathologies, transformation, analyse économique de la filičre et de l'exploitation, impact environnemental, sécurité sanitaire et interdépendance sont autant de points abordés par cette étude. La rizipisciculture, modčle unique permettant la combinaison d'une production végétale et animale en une męme unité de lieu et de temps, peut aujourd'hui, grâce ŕ des techniques agronomiques modernes, devenir une véritable activité de production piscicole, ce qui est détaillé dans cette étude.
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